好吃美味的家常豆腐，原来烹饪这么简单，厨房小白也能掌握美味

材料

主料：豆腐约450克、水发秋木耳1.5杯、罐头竹笋约200克、罐头草菇约300克、生姜1块。

调料：罐头鸡汤1罐、生抽1大匙、老抽1大匙、蚝油1大匙、红糖粉1小匙、胡椒粉1/2小匙。

做法

一、把豆腐改刀成长宽约2公分的块儿，每面中火煎成金黄色，出锅滤油备用；

二、锅底留油，把姜切片，爆香；

三、倒入豆腐和木耳，放鸡汤1罐、生抽1大匙、老抽1大匙、蚝油1大匙、红糖粉1小匙、胡椒粉1/2小匙，改中火盖上盖子先焖10分钟；

四、倒入竹笋和草菇；

五、大火收汁至汤汁的1/3的量，试味，如果不够咸可加生抽，味够后翻炒片刻可出锅。

小诀窍

豆腐要耐心煎，豆腐煎得好，既吸汁又美观，美味和色相并存哦。