瘦身美颜——蒜香四季豆

材料：四季豆250克，胡萝卜半根，大蒜5瓣。

调料：盐1小匙，白糖半小匙，味精少许，植物油适量。

做法：

1、 四季豆、胡萝卜洗净。

2、 把胡萝卜切片，四季豆切斜段，蒜瓣切末。

3、 起油锅，爆香蒜末。

4、 放入四季豆和胡萝卜，加盐、白糖和少量水，大火翻炒至四季豆熟透，加味精调味料即可。

青春推荐理由：大蒜含蒜素，蒜素有抗菌、抗肿瘤的特性，能预防动脉粥样硬化，降低血糖和血脂等。

青春小妙招：四季豆含有胰蛋白酶阻碍因子和凝血素等有毒物质，生吃四季豆会中毒，因此一定要彻底煮熟。