落日厨房vol.6 | 秋日限定：金灿灿的阳光和南瓜色！

在这里为我上周的失约认个错……

十月这么美，十月又这么短

不珍惜一点过日子

真是说不过去呀！！

这周的天气实在太好

每天被金灿灿的阳光笼罩

小厨房也迎来了久违的落日

正好又是被万圣节贯穿的一周

于是突发奇想

做个南瓜主题早餐桌吧！！

10月29日 Mon.

南瓜鹰嘴豆浓汤

我觉得呢，做南瓜汤和南瓜酱

还是用普通的老南瓜好些

（其实是贝贝南瓜的皮好吃，不舍得丢……）

这个季节的南瓜呀，甜到流蜜

只要加一点点调味，就香浓极了~

南瓜200g、牛奶100g、鹰嘴豆（罐头）40g

盐 1小撮、百里香1支（或用干香草）

做法

南瓜洗净蒸熟，鹰嘴豆沥干水分

南瓜肉、鹰嘴豆、牛奶加入料理机打匀

倒入锅中，小火加热搅拌至浓稠

用盐、香草调味即可

10月30日 TUE.

南瓜栗子泥司康

原料（可做6个）

南瓜泥60g、牛奶50ml、低粉120g、泡打粉6g

椰子油30g、盐1小撮、栗子泥少许

做法

低粉泡打粉混合，加入固体状的椰子油

切拌或者用手搓成松散的粗颗粒

加入南瓜泥混合均匀，少量分次加入牛奶形成面团

加1大勺栗子泥，粗略翻拌

把面团分成小份，200℃烤15分钟即可

10月31日 Wed.

南瓜烤杂蔬色拉

周三大家都知道

临时在楼下小花园组了“野早餐”

烤南瓜是每次聚餐大家都很爱的一道菜

这次没有用南瓜香料

而是依靠彩椒和黑胡椒的香气

来突显蔬菜本身的鲜美

原料（2人份）

贝贝南瓜1个，迷你胡萝卜6根

彩椒红、黄各1/2个

橄榄油2大勺、盐少许、黑胡椒少许

做法

贝贝南瓜、胡萝卜、彩椒切成较均匀的条

加入2大勺橄榄油，一小撮盐和黑胡椒拌匀

烤箱200℃烤30~40分钟

请享受秋日蔬菜的鲜甜吧！！

11月1日 Thr.

南瓜综合香料刚切燕麦粥

老南瓜蒸熟，打成泥

用个密封罐子装好

就能用在很多料理里

比如说我最常做的这个燕麦粥啦

用了南瓜本身的甜味

和综合香料“玄妙”的味道

能吃得超级满足哦~

钢切燕麦 35g 牛奶 200ml 水少许

南瓜泥80g 1大勺 盐 1小撮 综合香料 1小撮

做法

钢切燕麦加入少量水，一小撮盐，小火煮10min

加入牛奶、南瓜泥、综合香料，小火煮15min

煮燕麦期间请保持搅拌，关火，焖一夜

第二天早上起来加热

如果觉得干，可以再加一些牛奶

出锅，撒上自己喜欢的topping

11月2日 Fri.

咸蛋黄南瓜意面

意面 50g 南瓜泥 100g

咸蛋黄1个、橄榄油1小勺、盐少许

做法

水中加一勺盐、一勺油

加意面煮6分钟左右，捞出沥干

另起平底锅，小火，加入橄榄油和碾碎的蛋黄

小火炒蛋黄至冒出小气泡

出锅前可以加少许盐调味~

虽然南瓜好吃，热量也低

但是过多食用

容易导致胡萝卜素堆积

变成小黄人哦~

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