向日葵花式馒头｜造型可爱的馒头

向日葵花式馒头

貌美如花。

食材

面粉250克、南瓜70克、酵母3克、紫薯1个、清水适量、温水少许

标签

手指食物、缓解便秘、不爱主食、花样创意、中式面食、10m+

难度

★★★★

1、准备食材。

2、南瓜去皮切块后蒸熟。

3、1.5克酵母加温水搅拌均匀倒入100克面粉中，再加适量水揉成面团，敷一层保鲜膜放入温暖的地方发酵。

4、蒸熟后的南瓜打泥，与1.5克酵母、150克面粉混合和成面团，敷一层保鲜膜放在温暖处发酵。

5、紫薯去皮、切块、蒸熟，搅拌成泥糊状，做成馅。

6、面团发好后，排气揉成长条，南瓜面团切一块，擀成面皮。

7、用磨具在面皮中间印一个圆形。

8、用刀把圆形边缘切成长条，长条个数不限，但必须是3的倍数。

9、每3条捏一起，就成了太阳花瓣。

10、切一块白色面团，擀成面皮，放入紫薯做馅。

11、包好，轻轻压扁，放入圆形上面。

12、再擀一个南瓜面皮，切成细小长条，贴在白色面团上成网状。做好后开水入锅，蒸20分钟，再焖5分钟即可。

小贴士

1、紫薯馅也可以换成豆沙馅。

2、最后一步南瓜面皮要擀的薄一点比较好。可适当沾点水，会比较容易粘在白色面团上。

向日葵的漂亮造型会很快吸引宝宝的眼球，带来一些新鲜感。可将牛奶代替水加入到面团中，增加宝宝的奶量摄入。

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