天气变凉了，这个时候，吃炒菜的话，不是特别的暖身子，所以最好的办法就是来一锅有汤有肉有菜的营养餐，既美味，吃了还特别的暖身子！
教给大家分享一道菜，只要在大白菜里面加点东西，就可以做出一锅鲜美的美食。
大白菜里含有多种维生素，并且里面水分含量比较多，女人多吃可以给肌肤补水，起到滋润肌肤的功效；小孩子多吃大白菜，不仅可以长个儿，还能够变聪明。那这道菜具体是怎么做的呢？
白菜、猪肉、粉丝、鸡蛋两、青葱、生姜、生抽、老抽、植物油、香油、料酒、淀粉、盐、白糖、鸡精
将肉末放入碗中，加入两小勺盐，一勺白糖，一勺老抽和一勺生抽，再把切好的姜蒜葱放进去，倒入淀粉，打两个鸡蛋放在里面。之后用筷子按同一个方向不停地搅拌，把所有的肉末，鸡蛋和淀粉混合在一起，那就可以啦！
白菜洗干净。接下来到上演手撕白菜的时候了。把大白菜撕成不同的条块，用水浸泡之后，放在筛子里晾起来。
砂锅洗干净，在里面放入清水，先把白菜帮子放进去，加两小勺盐，放大火开始煮。
然后，水沸腾以后，把火调小，把团好的肉丸子轻轻的放入锅中，全部放进去后，调为中火，盖上锅盖煮上两至三分钟。
最后，将准备好的白菜叶子、粉丝放进锅里，滴入几滴香油，把味精、胡椒粉等调料全部放进去。盖上锅盖，焖上一分钟就可以啦。
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