扇贝肉的做法 扇贝具有健脑美抑癌抗瘤等功效

扇贝肉的做法：扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。以热带海的种类最为丰富。那么扇贝肉要怎么做才好吃呢？它具有的营养价值与功效又有哪些呢？一起来看看下面的详细介绍吧！

食材用料

扇贝肉的做法

辣炒扇贝的做法

1.新鲜扇贝肉浸泡30分钟。

2.葱切段，蒜、姜切片，辣椒横切段

3.烧开水，加料酒，扇贝焯水，1分钟即可

4.配小料：蚝油 酱油 半碗水

5.小火，锅中倒油，葱姜蒜辣椒炒香

6.转大火，倒入焯好的扇贝肉，翻炒，倒入汤汁，翻炒片刻～

7.大火收汁，出锅～装盘～

扇贝肉的做法

小贴士

辣椒依据个人口味，扇贝焯水一分钟即可

扇贝的功效与作用

1.健脑

扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2.健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

3.养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4.抑癌抗瘤

扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

扇贝的营养价值

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。扇贝肉的做法，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。