来一份《中餐厅2》同款盐酥鸡吗？啊~真酥！

材料

去骨鸡腿肉或鸡胸350g、大蒜4瓣、酱油膏2大勺、白砂糖10g、料酒半大勺、五香粉1g、木薯淀粉适量、罗勒20g、白胡椒粉、胡椒盐适量

1

鸡肉洗干净以后用厨房纸擦干，把鸡肉切成一口大小。

2

大蒜压成泥放进鸡肉里，再加酱油膏、白砂糖、料酒、五香粉抓匀，腌制30分钟。

3

把腌好的鸡肉裹上木薯淀粉，放置几分钟炸，炸的时候就不会掉粉。

4

罗勒洗干净后一定要彻底晾干或擦干。

5

把锅里的油加热到160度，放鸡肉进去炸2分钟，然后捞出。

把油温提高到200度，放进肉进去炸5秒，迅速捞出。

6

把罗勒放进去过油，迅速捞出。

完成

撒上白胡椒粉和胡椒盐，就可以开吃啦！