做肉饼很多人都不会选肉，选错了做出来的肉饼难吃

仔仔家里有这么一位“大厨”，可谓是上得了厅堂下得了厨房，这位大厨就是仔仔的老妈，老妈做饭可好吃了，会做各色各样的美食。

今天，仔仔给各位小伙伴们，带来一道老妈美食之一的香菇肉饼。做个肉饼，做法也不是很难，吃起来又香又嫩，而且还健康少油。

这样的肉好吃还很嫩，下面一起来了解一下呗。

|| 香菇肉饼

材料：香菇、猪肉、白胡椒粉、葱、姜、蒸鱼豉油、淀粉、料酒、油、盐

做法：

1.将买回的猪肉，用水洗干净，切好后剁成肉末，放置备用。香菇洗干净后，放入锅里烧开的水焯水一下，而后将其切碎备用。

2.将切碎的肉末放入一个干净的碗里，放入切好的葱和姜，放入少许油，盐，葱姜末，蒸鱼豉油，淀粉，料酒，白胡椒粉，翻拌均匀放入肉末搅拌均匀。

3.用一个大小适中的盘子，将搅拌好的肉末，均匀的抹平。

4.将其放入蒸锅里蒸个15分钟左右，时间到后别急着开，给它再焖个三分钟左右，而后再取出，取出后撒入葱花。

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