一个人气品牌的兴起和爆红，追根溯源离不开那段段不为人知的“秘密故事”，坐拥成都人气串串的顾掌柜钢管厂小郡肝串串香便是如此。
由于四川当时铁矿资源丰富加上改革开放大力推进工业化建设，顾掌柜钢管厂小郡肝串串香的创始人顾二哥在攀成钢埋头打铁一呆便是整整十年。后来，中央重新对现有国企重工业进行改革，顾二哥无奈从攀成钢下岗，等到了20世纪80年代中期四川街边小吃风兴盛，
顾二哥为了维持生计毅然跑到成都，向当地赫赫有名的火锅老技师学习秘制酱料和汤底手艺，1987年，在习得老技师的独门手艺后，顾二哥便在当时成都商业最繁华的春熙路附近摆起了“撸串”，虽然料足香浓，但他始终觉得不满足，在苦思研究许久后，他终研制出麻辣鲜香色全的正宗火锅串串，并首创“分秒涮法”，把地道成都老工艺发扬光大，成为无数成都人的舌尖回忆。
所以从1987年开始，顾二哥便在春熙路街头一直摆着“撸串摊”，从未间断，但谁都没有能够想到有朝一日它这间不起眼的串串摊居然能够把手艺发扬光大，并且打破草根街头美食格局，成功进军国际市场，并取得不菲人气！
