红薯粉是用红薯制作而成的食物，做法有很多种，但我最喜欢的还是嫩滑爽口的酸辣红薯粉，市面上的红薯粉种类很多，也有很多里面掺杂了胶质和添加剂的假红薯粉。买到假红薯粉不仅损伤金钱，还会对我们的身体造成一定伤害。那么如何才能买到安全放心的好红薯粉呢？其实方法很简单。今天教大家3个挑选红薯粉的小窍门，一起来跟我学习下吧！
第一个：闻气味
挑选食物的时候我们都会习惯性的闻下它的气味，真正用红薯做出来的红薯粉条会有一股红薯的清香味，而添加了胶质和添加剂的红薯粉，可能会有一些异味，比如墨水味或胶味，有些也会没任何的味道。所以大家再买粉条的时候可以先闻一下气味。
第二种：看韧度
红薯粉晒干后含水量少，用手轻轻一掰很容易折断，它的韧性很差。而掺杂了胶质的红薯粉韧度强，用手是不容易将它折断的，很多人在买粉条的时候通常会选不易折断的，这个时候可要小心购买，别买到假红薯粉了。
第三种：打火机烧一烧
我们可以拿一根粉条用打火机烧一烧，如果燃烧的过程中有难闻的气味，或者有噼里啪啦的响声，可能是掺胶的假粉条。好的红薯粉在受热后会变成白色的膨胀物，不会有任何难闻的气味，也不会有噼里啪啦的声音。所以买回来的红薯粉可以用打火机烧一烧，来区分它的好坏。
