吐司这样做你一定没有尝试过,它的做法在于选材、烤箱温度,当然啦,最主要的还是用心做。这样作出来的食物,才是最佳的。
快快尝试一下吧,可以直接当早餐来吃,再泡上一杯牛奶燕麦简直不要太搭,而且省时又健康,这么宝贵的早晨,当然不能够全都浪费在做饭上面。
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所需食材
高粉300g,牛奶(冷藏)135g,酵母3.5g。
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所有食材(除了黄油和盐)倒入面包机中,开启揉面模式。揉15分钟后加入盐和黄油,继续揉出手套膜为止,进行第一次发酵。
发酵至2倍大,取出排气。平均分成5等份,滚圆,松弛15分钟,然后整形。发酵至9分满时,预热烤箱上火165度,下火200度。
烤30-35分钟后取出,立刻脱模放置在晾网上。柔软得不行,看这拉丝,拉不断吖,只要用刀切了。
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在这里做吐司的时候有一个重要的原材料就是牛奶,它不仅仅能够做出美味的吐司,而且它本身的价值和功效也很高。