杯子蛋糕不知道大家有没有听说过，最近在网上还是比较火的，杯子蛋糕有个非常好听的学术上的名字，叫做堡尔美克蛋糕，形状有点像杯子，在这个杯子里加入水果、奶油等等，就成了杯子蛋糕。这边小编就给大家介绍一下这个杯子蛋糕的做法，很简单的哟，在家里就能做哟。（当然，这个杯子蛋糕是需要模具的，好做成杯子的形状，如果没有的话，可以用纸杯来代替哟）
低筋面粉适量，鸡蛋适量、细砂糖适量、纯牛奶适量、色拉油适量还有可可粉。当然蛋糕还是有它的配比的，小编的是这样准备的，大家可以做一个参考，可以根据自己的需求添加或者是减少。（面粉是85g、鸡蛋是2个、糖是55g、牛奶是55ml、油是30g、可可粉是10g）
具体步骤：
1、将准备好的低筋面粉和可可粉混合，然后把准备好的有和牛奶搅拌成乳液的状态。
2、把鸡蛋打到一个容器当中，然后把砂糖分三次倒到鸡蛋里边，再把鸡蛋打发。
4、然后把混合好的可可粉和低筋面粉分两次筛到蛋糊当中，并且搅拌均匀。
5、搅拌成咖啡色的面糊之后加入牛奶和色拉油，继续搅拌。（要上下搅拌哟）
6、然后把做好的混合物倒到准备好的模具当中（模具当中最好先擦点油，这样方便之后倒出来）
7、倒入模具之后，轻震几下模具，使模具当中的蛋糕震出大的气泡。然后放入烤箱20分钟即可（烤箱温度180度，放在中下层，上下火即可）
8、把烤好的蛋糕拿出来，加入一些淡奶油和一些水果，也可以适当加一点蜜饯，这样更加好吃哟。
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