[ 秋梨膏 ]
梨有“百果之宗”的称号，是当下的应季水果。梨肉脆而多汁，酸甜可口，富含蛋白质和多种维生素，对人体健康有重要作用。此外，有的品种的梨本身有很高的药用价值，润肺、止咳、利尿等作用都很显著。但是如何能够给宝宝将梨吃得更科学，更美味，更有营养，还有一些小小的讲究。
最经典的做法是熬秋梨膏和川贝蒸梨。今天我先给大家介绍秋梨膏的做法。秋梨膏具有一定的药用功效，梨本身的润肺、止咳作用，配上其他食材一同制成的秋梨膏更是对上火、烦躁、咳嗽、燥热病症有很好的疗效。
适合宝宝：1岁以上。原料：鸭梨4个，罗汉果1个，冰糖适量，姜5克，蜂蜜80毫升。
1.鸭梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁。
2.将梨蓉和梨汁放入沙锅，加冰糖和姜丝，罗汉果用手掰碎加入，开大火煮开后转小火慢熬30分钟。
3.倒出汁水，用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉、姜丝及罗汉果的渣。
4.滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬。煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火。
6.装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。
小嘴秘籍
☆如果家里没有很细的擦蓉板，也可以把梨去皮切小块后，放入料理机中打成梨蓉。
☆梨的品种不同，出汁量也不同，所以步骤3过滤后，再用小火煮的时间也不确定，根据锅内汁水的量来定，总得来说，就是看状态，锅中的汁水变得浓稠就可以了。
☆蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏味道。调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
☆原料中的罗汉果具有清咽润喉的效果，也可以用川贝代替，川贝的量要遵医嘱哦。罗汉果和川贝在当地中药店都可以买到哦。另外，还可以根据需要加入红枣、贝母等材料。
