家常菜清炒土豆丝，手把手教厨房小白小露一手

清炒土豆丝，这道简单的家常菜，是我家经常吃的菜谱之一，而且是最受欢迎的，大人孩子超爱吃，尤其是菜短缺时的救急菜。就像这道土豆丝，繁做简做都可以，不同搭配有不同风味，我家常搭配胡萝卜，漂亮还营养。

食材

土豆1个，胡萝卜半个，葱、姜、蒜、盐适量。

做法:

1、土豆去皮切丝，用清水洗去淀粉，否则炒出的土豆丝粘稠不脆。

2、胡萝卜切成细丝，葱、姜、蒜、切颗粒。

3、油锅稍热，放入切好的葱姜粒炒香，油温不要太热，否则葱姜炒焦，味道不好颜色不美还影响健康。

4、葱姜炒香后，放入土豆丝、胡萝卜，翻炒至微微变软。

5、这时撒入少许盐，再炒约1分钟左右，临出锅前放入蒜粒，翻炒几下即可。

出锅装盘，怎么样？家常菜，清炒土豆丝就是这么简单！厨房小白有时间学学，随时可以露一手。