这几道家常菜，做给老人孩子们吃，一上桌就抢光光！

麻辣干锅藕片

主料：

莲藕500克、花生米50克、盐3克、酱油3毫升、干辣椒15克、花椒1克、蒜10克、香菜10克。

做法：

1.准备好食材。

2. 莲藕去皮，洗净，切片

3.热锅凉油，油温五成热，中小火放入花生米，炸熟，控油捞出。

4.接着将莲藕片下锅，炸至微黄，控油捞出。

5.另起油锅，油热，煸香蒜片、放入干辣椒、花椒、煸出香味。

6.把炸过莲藕片倒入锅中，翻炒均匀。

7.放酱油、花生米、香菜、少许盐，翻炒均匀，即可。

鲜虾烧板栗

材料：鲜虾500g，板栗200g，洋葱1/2个，蒜薹200g，姜1块，盐1茶匙，蚝油1汤匙，鸡精1/2茶匙，豆豉酱50g

做法

1.板栗煮熟，洋葱切丁，蒜薹切丁备用。

2.锅里放油，放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。

3.倒入虾翻炒均匀。

4.放入板栗，蚝油，盐，少许开水大火炒到虾八成熟。

5.放入蒜薹洋葱翻炒均匀，调入鸡精即可。

羊肉炖白萝卜

食材：羊肉、白萝卜、枸杞、葱姜、白酒、胡椒粉、盐。

做法：

1、羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片；

2、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用；

3、锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时；

4、打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味；

5、看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。