钢炉烧饼，因其用火烧缸制作而得名。缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香脆可口，别有风味，还是河北省非物质文化遗产呢！
缸炉烧饼的历史可追溯到清朝。据悉，清朝晚间，一厨名曰石老化，亲址乐亭县城北关，创得熟食铺一间，主业肥肉蒸包，兼售吊炉烧饼。鉴其味鲜价美，生意顺畅，石师果敢改进工艺，添增配料，经由吊炉迭为缸炉之历，物善其用，精进开灶，一时招至食客蜂拥，唤来美誉悠久播传。
古人有诗赞云：“城府千层四方方，芝麻万点心计长。奈何八挂炉中烧，纵到唇边更放香。”
平日在家吃烧饼，再配上三五凉菜肉菜，各种滋味在其中，尤其是招待外地的朋友客人，让其尝到源自清朝的美味，备感荣幸。若您拿一筷子沿边儿戳开缸炉烧饼，往里边儿夹上猪头肉和清爽的小凉菜，咬上一口，满足！
