农村的这种野菜遍地，做法多样又美味

相信很多农村的朋友都见过这种植物：

到了夏天，农村的路边、小胡同里，到处都是这种绿油油的草。其实这是一种营养非常丰富的野菜，很多人都会趁它鲜嫩的时候采摘回家，做成各种可口的菜。我们见到的大多数都是绿色的，也有这种中间是紫红色的。

可千万别小瞧这种到处都是的野菜，它的名字叫苋菜，有的地区也叫“云星菜”，是一种营养价值非常丰富的野菜。

如此有营养的菜，生长要求却非常低，因此在夏天的农村，几乎随处可见，它的吃法也非常多。可以和大蒜一起炒着吃，不需要放肉，味道非常鲜美，因此在某些地方也被称为“和尚菜”。

也可以先用热水焯一下凉拌，清爽可口，非常下饭。

老人们都喜欢用它包包子，配上少量猪肉调成肉馅，做出的包子可比白菜馅的好吃多了！

这种营养又好吃的野菜，在你的家乡叫什么名字呢？

本文图片来源于网络，如有侵权，请联系作者删除。