花生有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之称，多吃花生可补蛋白。花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血等功效。
花生当中含有的胆固醇相对来说是比较丰富的，在进入人的身体内之后，对于部分本身就有高血压的人来说，适量吃花生能够让自己的血压有所降低，趋于稳定。
另外，花生还富含各种微量元素和矿物质，能够充分补充人体所需的营养。所以肚子饿的时候，吃一小把生花生能够有效缓解饥饿感。
禁忌：
花生的搭配禁忌：花生不能与螃蟹同食，花生油腻而螃蟹性寒，这两种食材同食会导致腹泻，呕吐，对身体造成不利的影响，所以建议吃完花生短时间内，不要吃螃蟹，爱吃花生的人得注意了。
