现在是吃板栗的季节，教您2种用板栗做的美食，香甜味美又营养

正宗板栗烧鸡

原料

鸡腿肉800克、板栗500克、姜、葱、蒜、干红辣椒 、花椒、料酒、生抽

做法步骤：

1、把鸡腿肉斩小块，焯水备用；

2、生板栗去皮洗净备用；

3、香料洗净备用；

4、锅中放油，放入板栗翻炒到表面变色；

5、把翻炒过的板栗捞出，热油继续留在锅里；

6、用锅中剩余的热油，下入香料煸炒至姜葱焦黄有香味飘出；

7、加入鸡块炒至鸡皮收缩有点焦黄；

8、加入翻炒过的板栗；

9、加入一小勺料酒、适量的生抽、盐翻炒均匀；

10、倒入没过鸡块的开水，小火焖30分钟左右；

11、30分钟后试下咸味，不够可加盐，最后大火收汁即可装盘。

板栗烧羊肉

原料

羊肉、板栗、葱姜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、八角、香叶

做法步骤：

1、板栗提前剥好的，方法在小贴士里面。

2、羊肉切块，加葱姜焯水。

3、大葱切段姜切片，准备八角和香叶。

4、水性调料包括一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，固体调料包括一勺糖和适量盐。

5、焯好水的羊肉洗去沫沫。

6、将焯好水的羊肉同葱姜香料及调料一同下锅，拌均匀。根据锅具的不同，添加适量水或者高汤

7、大火烧开转小火，烧上，

8、中间开盖翻动，大约30分钟或者更长时间至肉烂。

9、开锅即可食用。