之前已经入秋了，那个时候在南方是还感受不到秋意的，因为天气都特别热。而这两天，随着进入深秋，在南方，也能明显感受到季节的变化，很多人都已经穿了两件衣服了。现在天气越来越冷，离冬天也不远了。大家的饮食也跟着做出了调整，之前还每天都离不开冰冷的食物，而现在，大家都开始喜欢去吃热腾腾的美食了。在这些美食当中，最受欢迎的就是海底捞了吧，虽然一样是吃火锅，可是自己在家制作的和在外面吃的就是不一样，好像没有在海底捞那么好吃，也没有那种吃火锅的氛围。虽然说火锅底料可能是一样的，甚至更好吃，但是因为缺少了酱，所以也没那么好吃了。作为一个真正的吃货，在吃海底捞时，这4种酱是必须要选一种的，味道特别棒，好吃到吞舌头。
第一，辣椒油、韭花酱、豆腐乳、芝麻酱、花生酱这些调料搭配在一起，味道还是特别好的，这种酱比较适合不吃辣的朋友，不管是涮肉还是吃蔬菜，搭配这种酱料都是很合适的，记得刚去吃海底捞的时候，是真的不知道要怎么调酱，所以那个时候觉得火锅也没有像大家说的那么好吃。后面学会调酱以后，就爱上了这种美食啦。
第二，酱油、香油、葱姜蒜搭配的酱料，这种酱料看起来是没有什么特别的，但是往往就是这种简单的食材才是最好的搭配，这种酱料是很多人经常吃的，里面没有加什么油，所以搭配食材一起吃的时候就不会觉得特别腻。
第三，葱花、辣椒面、蒜蓉搭配一起的酱料，这是一个闺蜜推荐给我的，之前一起去吃火锅，是她给我们所有人调的酱料，味道也是特别好，很多人都问她那种酱料是怎么调的，她就跟大家推荐了一下，这种酱料比较适合我这种爱吃辣的人。
第四，小米椒、蚝油、生抽、花椒油搭配在一起的酱料，这种酱料也是适合吃辣的人，在吃海鲜的时候，可能会更适合搭配这种酱料，因为蚝油可以很好的帮助食物提升鲜味。所以如果你经常去吃海鲜的话，是可以尝试一下这种酱料的。
