家常菜之“红焖羊肉”

红焖羊肉所需材料

羊肉适量

油适量

葱1根

姜1块

蒜适量

辣椒干5个

桂皮2个

草寇2克

肉蔻2克

八角5克

花椒5克

小茴香5克

盐适量

糖10克

老抽适量

红焖羊肉做法步骤详解

1羊肉切块

将羊肉洗好，切块。

2倒入锅中

锅内热水，放入羊肉，大火烧开去浮皮。

3煮熟

煮熟后捞出备用。

4大葱切片

大葱切片、姜切片。

5蒜切片

蒜切片、香菜切段。

6准备调料

锅中下油15克，烧至七成热，倒入豆瓣酱、花椒、蚝油、葱姜蒜爆香后加入料酒。

7翻炒羊肉

加入羊肉大火翻炒。

8倒入清水

倒入清水500克。