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咖啡店经营短板在哪里？哈芝巷带你分析问题所在

时间：2018-10-17 12:16:45 来源：Totry作者：咖啡店点击：

如果想要在今年能够很好的经营起一家咖啡店应该怎么做呢？首先你须知道近几年咖啡店经营的短板在哪里？

经营短板1：品牌定位不清晰！

对于咖啡店的经营来说，清晰的品牌定位，不止能够帮助消费者更好的认识你的咖啡店，对你的咖啡店做一个很好的记忆定位，也是对你自己经营咖啡店的一个很好的指导作用。

经营短板2：缺乏创新精神！

对于咖啡店的老板来说，创新和发展意识，是带领咖啡店面对市场竞争，突出重围，取得竞争胜利的关键所在。特别是咖啡店的主要消费群体是喜欢新事物的年轻人，而咖啡产品每一年的流行趋势都是有所不同的，所以创新，对于咖啡店的发展至关重要！

经营短板3：忽视服务品质！

开咖啡店可服务品质和产品是其中重要的两个因素，千万不要因此而忽视了服务的重要性，特别是一些咖啡档口店，不要因为顾客即买即走，就觉得没什么服务可言，这整个消费环节都是体验你家咖啡店服务质量的过程。

经营短板4：不懂得营销方法！

过度的打折只会让咖啡店显得掉价，营销办法是添加顾客的粘性，提高顾客的消费频次，更是可以不断的吸引到新的顾客，不断提高咖啡店的口碑，懂得一些线上线下的营销办法是今年咖啡店老板的技术！

经营短板5：过度依赖外卖！

外卖市场的不断扩大也告诉我们，做外卖是咖啡店扩大销售范围的一个好出路。但是外卖只是给你的咖啡店提供了一个新的销售渠道，想要今年咖啡店经营的好，产品和服务才是根本！

以上就是今年开咖啡店要注意5大短板！产品和服务，营销和宣传，创新的产品与销售模式。

用“生姜贴肚脐”，坚持一段时间后，身体发生惊人变化！

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