时间：2018-10-17 11:36:41 来源：喵小喵de美食屋作者：奶油点击：
在这个世界上，唯有爱和没事不可辜负。快节奏的生活让人焦躁，精致又美味的甜品总能安抚大家焦虑的心，那么今天就给大家带来一款红遍吃货圈的甜品— —毛巾卷。
整个过程不需要烤箱，用到的工具，家里也基本都有，步骤也很简单，你只要跟着步骤一步一步做，肯定能成功。
用料 ：
低筋面粉25克 玉米淀粉8克 奶粉5克 鸡蛋1个（约60克） 绵白糖17克 牛奶90克 黄油12克 抹茶粉4克（做皮用） 抹茶粉3克（装饰用） 动物奶油120克 芝士奶酪40克 绵白糖10克（打发奶油用） 蜜豆适量
6.将混合好的粉 过筛进牛奶蛋液中（一定要用网孔小的粉筛），搅拌均匀，成细腻的抹茶面糊。
8.将过筛的抹茶面糊 加入事先准备好的液态黄油，混合均匀至细腻。
9.10英寸的平底锅加热。将三分之一的抹茶面糊倒入锅中，迅速摇晃均匀。
11.事先准备好比10英寸平底锅大些的晾网，将平底锅倒扣在晾网上。
12.拿起平底锅，抹茶皮就自然脱落了。同样的煎皮步骤，共煎3张一样大小的抹茶皮。
13.抹茶皮冷却过程中 准备夹心的原料。（封面图是做的奥利奥奶油夹心，将图中蜜豆换成适量奥利奥饼干碎即可）
14.首先打发奶油，打发过程中分两次加入绵白糖，动物奶油需打发至图中状态，硬性些好，不然卷起来的毛巾卷容易塌。
15.芝士奶酪室温软化，用硅胶刮刀搅拌开。将全部奶酪加入打发好的奶油中，搅拌均匀，再加入蜜豆混合。
16.在硅胶垫上铺上一张抹茶皮，（光滑面朝下）抹上三分之一的奶油陷，空开周围一圈不要抹。
17.重复步骤，一张抹茶皮，抹一层奶油，共三层，每张皮错开叠放。
18.先将上下两边折进去，再从右边向左边卷起，成长条形。
19.在表面均匀筛上一层抹茶粉。
1.前两次过筛步骤 很重要，不可省略。
2.此配方是一个抹茶蜜豆的方子，抹茶粉用的是青岚，抹茶粉的好坏 直接影响口感和成品颜色。
个人觉得纯奶油做陷太过甜腻，加入芝士奶酪，口感会很好。你们可以按照自己口味来。
3.平底锅用的10英寸的，按照配方调出来的糊，刚刚好可以煎出3张，一定要用不沾的平底锅！！
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