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好吃到爆的的几道家常菜做法，鲜香可口一顿下来少说胖3斤

时间：2018-10-16 23:46:33 来源：微邪作者：耳朵点击：

五花肉烧板栗

食材：猪五花肉一斤、板栗、葱、老抽、生抽、冰糖、料酒、八角、姜

做法：

1、五花肉洗净切小块，焯一下，捞起沥干水，姜切片。

2、板栗划上十字后，连壳用清水大火煮10分钟，过凉水，剥壳取肉待用。

3、锅中放少许油，放适量冰糖，用小火慢慢熬，不停搅拌，颜色一变深，就将五花肉放入，拌炒均匀上色。

4、等到开始大量冒泡了，放酱油，按照差不多老抽生抽1：1.5，略加拌炒，放姜片，八角，加没过肉量的水，再放少许料酒。

5、煮至水水耗去1/3，这个时候加入板栗，大火煮开之后，转小火炖，开始收汁的时候，转大火，拌炒收汁即可。出锅前撒上葱花

仔姜炒肉丝

原料：鲜猪肉二两，仔姜二两，红椒一只，大葱取葱白二寸一段

调味料：沙拉油、黄酒、盐和醋

实践：

1。猪肉，生姜，红辣椒（去核），洋葱白切碎。

2。猪肉要稍微腌一段时间。

三。油烧至80%热，姜姜煸炒；

4。将肉丝、辣椒、葱拌匀，炒匀，加入少许黄酒和盐。

凉拌猪耳朵

食材：猪耳朵1只、香菜1棵、葱1棵、生姜3片、朝天椒2个、蒜瓣3个、大葱3段、香叶4片、桂皮1小块、八角3个、熟白芝麻适量、白糖少量、盐适量、老抽一小茶匙、香醋适量、生抽适量、辣椒油适量

做法：

1、将猪耳朵、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶放入锅中，加适量冷水和少量料酒，大火煮开后，转中火煮30分钟左右，用筷子能戳穿猪耳朵，就证明已经差不多了，煮太过的话，猪耳朵脆脆的口感就会打折扣！中途记得将煮耳朵翻面哟

2、猪耳朵在煮制的过程中，我们可以准备其它材料，将香菜、葱、姜、蒜、朝天椒切末备用

3、将步骤2中的材料放入调味碗中，加适量的盐、香辣油、生抽、香醋，再加一小茶匙老抽和少量白糖搅拌均匀

4、猪耳朵煮好后，捞起用冷水冲洗几遍，晾干水分后切薄片

5、将步骤3中的调味汁与步骤4中切好的猪耳朵薄片混合，再加入适量熟白芝麻拌匀即可

蟹味菇烧冬瓜

原料：

冬瓜300克、蟹味菇200克、蒜、盐、油、淀粉、生姜/生抽

做法：

1.上锅烧油，生姜和蒜都切成片，放入锅里炒香

2.倒入冬瓜翻炒，倒入枸杞和蟹味菇，倒入生抽，清水焖煮

3.冬瓜煮至半透明状，撒如盐适量

4.再浇入水淀粉勾芡，完成！

小酥肉

食材：猪瘦肉、鸡蛋、料酒、面粉、酱油、淀粉、盐、啤酒、胡椒粉

做法：1.将猪瘦肉洗干净切成薄片，加盐、胡椒粉、酱油、料酒、面粉、淀粉腌制二十分钟入味

2. 取出一个大碗，加面粉、淀粉、鸡蛋、盐、啤酒搅拌均匀成面糊

3. 面糊制作好后，将切好的肉片，放在面糊中腌制

4. 锅中到油，油热后将粘好面糊的肉片依次放进锅中煎炸，炸至金黄色捞出

5. 过一会再复炸一遍，炸好后撒上椒盐就可以了。

轻松一刻

原来啤酒摇着喝是这样的下场

闺女和儿子的待遇是这样的

桂花那么那么那么香！如何才能把香味留得更久？

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