美味可口的家常菜，这四款营养的菜式，足够满足家人的胃口

爆炒猪肝

猪肝切片。

洋葱 切片、红椒 切片、葱姜蒜切碎。

在猪肝中加入1勺生粉、少许盐、一点料酒上浆，不停摔打使肉质变嫩。

锅内倒油，油温4成热时放入猪肝滑炒。

稍微过一下油就可以出锅了，不要太久不然猪肝会老。

锅内倒入少许油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。倒入洋葱翻炒，再放入少许水，加入老抽、倒入猪肝加入半勺 盐、1勺糖、半勺鸡精、少许醋调味。

最后放入红椒翻炒（不要早放，会老）。生粉加少许水，倒入锅中勾芡就可以装盘了。

美味可口的家常菜。

红烧鸡翅

食材

鸡翅中，葱，姜片，花椒，八角，干辣椒，蒜，盐，糖，生抽，老抽

做法

鸡翅刀划出口子，加料酒、生抽腌制15分钟。

锅放油，放入葱姜蒜花椒八角干辣椒爆香。

放入鸡翅，中火煎至两面金黄。

加酱油，和没过鸡翅的水，中火继续炖煮。

汤汁收浓，加盐、糖调味，出锅撒葱花。

火爆洋葱牛肚

材料：熟牛肚、洋葱1个、 青椒3个、油适量 糖适量

做法：

牛肚熟食店买的（为了做一道最简单也好吃的家常菜，有时是不需要什么都自己准备好的），洋葱，青椒洗干净切丝。

锅中底油，油热倒入洋葱和青椒大火煸炒几分钟。

然后倒入熟牛肚，加盐和少许糖翻炒几下，就可以出锅了。

红烧虾

食材准备：基围虾按斤称、生姜三四片、蒜五六瓣、干辣椒随意、八角一两颗、料酒、生抽两三勺、老抽两勺、盐些许、糖些许、鸡精少许

步骤：

准备配料；

虾洗净剪须，生姜切丝，蒜切末，干辣椒剪成小段段，八角洗净，所以配料可以放一起；

热锅冷油，把1里的配料都下锅小火慢慢炒，炒出香味后，放入洗好的虾快速爆炒，待虾变色时，依次倒入料酒，生抽炒匀；

炒匀后放入些许水，依次放入糖，生抽，中火或大火闷煮3—5分钟，加少许鸡精提鲜，炒匀，装盘，撒点葱花即可。