大厨用了20年的辣椒油配方，1分钟学会，做两瓶吃半年，开胃下饭

相信大家并不喜欢非常平淡的生活，那么对于过于平淡的生活来说，就是应该需要一些具又刺激性的食物刺激一下味蕾，想必有不少人和小编一样，都喜欢在吃饭的时候加一些配菜，比如在早上吃包子的时候，在加一点辣椒油，简直就是世间美味。

正是因为辣椒油具有它独特的味道，辣而不凶，并且还具有一定醋的香味，但同时有好像没有醋味一般，能够大量提升食物的口感，因此就有不少人和小编一样，不管在吃什么东西时，都喜欢加一点辣椒油，只有这样才能感觉吃的东西美味。

但是有很多人在家研制出的辣椒油并不香，甚至还有一种非常“独特”的味道，和饭店中的辣椒油想比，简直就是一个天上一个地下。在一次偶然的机会下，我和老厨娘聊天时就问她：怎么才能研制出香的辣椒油呢？老厨娘说漏嘴：在搅拌时加点“它”，不香才怪。

​那么今天小编就把老厨娘的方法分享给大家。首先准备好所需要的食材：辣椒粉、辣椒面、花椒、八角、食用油、食盐、香叶、葱、糖、醋等。

制作方法：1. 首先往锅中加入适量的食用油，然后等油温到达5成热时，在把八角、香叶、花椒、葱放进锅中熬黄捞出备用。

2. 在准备一个比较耐高温的瓶子，然后倒入适量的辣椒面、盐、糖、辣椒粉、花生搅拌均匀。

3. 在用锅把食用油烧热，舀出一勺子倒进瓶子中，然后过1分钟的时间在浇一次，最后过5分钟后再浇一次即可。

4. 最后在搅拌的时候加入适量的醋，并且每个半个小时搅拌一次加一次醋，一共加6次就做好了。