合理安排一日三餐的时间、质量和能量摄入，是合理膳食的重要组成部分。一日三餐应遵循“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐清淡并要早”，的原则。据现在社会上流传的，早餐要是“皇帝餐”，午餐要是“贵族餐”，晚餐只能是“叫花子餐”。
早餐对人的一天十分重要，理想的早餐是玉米粥（麦片粥）+豆浆（酸奶）+茶水+鸡蛋+早点（尽量不吃或少吃油炸的），再加一份水果。早餐是一日三餐中最重要的一餐，早餐所提供的能量应占全天的能量的30%，早餐要吃八、九分饱。
中餐大致可以这样安排，先吃一个水果，再喝一碗汤，边吃菜边饮一点葡萄酒，水分约占30%，菜类约占45%，主食占25%左右。中餐吃七、八分饱。
晚餐可以简单一些，吃六、七成饱，以小米粥为经常食品。每天定菜谱，追求营养平衡，很是麻烦，也很难做到。现实生活中，天天求平衡很难，但一个月一反思，补自己营养不足，过剩的东西就少吃一点。草莓吃多了，就吃点梨子，鱼虾吃多了，就吃些个禽肉，绿色蔬菜吃多了，就吃些红色、黄色的或黑色的食品，做到一个月一调节。
