每个国家的酒桌上的风俗都不同，那么桌上的菜肴区别也是非常大的，中国酒桌上的菜从肉食到蔬菜，从煎炒烹炸到蒸煮汆烫种类非常多，大大小小的菜加起来一辈子都吃不完，国外其他地区也有很多特色的下酒菜，但是因为太特色了，中国吃货们看了都没胃口！
越南靠南海非常近，那里风景秀丽，气候宜人，很适合去旅游。越南饭菜对于中国人来说其实并不算非常难以接受，毕竟中国吃货的胃是海纳百川，什么都能吃。但是越南当地有些特色菜让人看着就难以下口。因为他们靠近南海，所以鱼类吃得非常多，他们自己也经常捕鱼，但是他们吃鱼有一个很独特的方式，不是吃肉，而是“喝血”。
对于中国人来说关于血液的料理其实并不少见，很多地区都有“血旺”可以吃，从猪血到鸭血，经过烹调以后血旺就像豆腐一样，非常细嫩，麻辣可口，中国人都讲究吃哪补哪，而且血旺的各种微量元素也比较高，所以在国内很受欢迎。但是看到越南人吃血的方法就让人难以接受了！他们先挑出一条大鱼，那样才能接出来足够几个人吃的量，然后从尾巴那里切开一个口子然后开始放血，将血都放在一个碗里后，放在一旁等它凝固一下，最后就直接在碗里放上香菜蒜末和盐，搅拌一下就可以吃了。
这是一道完整的越南“血液”料理，捕鱼人经常这么吃，不加修饰非常原生态。小编也不知道这样直接加料生吃的料理味道怎么样，但是肯定腥气扑鼻，国内的血液料理都是经过烹煮的，这样直接吃难免让人无法接受。但是在越南，尤其是越南大叔非常喜欢这种美味，因为烹调方法简单，味道也独特，他们经常拌好后就席地而坐，边喝酒边吃，网友看了后都纷纷表示越南人太厉害了，敬他们是条汉子！
