虽然现在已经是深秋了，天气也冷了下来，但是气候还是依然的干燥，人就容易口干舌燥、上火心烦，所以瓜果蔬菜是不能少的。虽然现在很多卖白菜和萝卜的，我也知道多吃点白菜萝卜对身体也好，但是也不能一天三顿的白菜萝卜不是，蔬菜还是要换样吃的。现在的菜市场一年四季各种蔬菜都是可以买到的，只是有些菜随着天气的变冷，价格是一天比一天贵，就比如香菜，现在已经1斤10元了，比普通的菜贵了很多，但是也花了4元钱买了一小把尝尝鲜。香菜可直接切小段清炒或是炒肉丝都行。于是回家清洗干净，直接大蒜爆锅，清炒还不错，味道清新，和普通的芹菜最大的区别就是比较鲜嫩，味道倒是一样。这菜女人不能错过，常吃脸色红润气色好！凉拌香菜
配料：
香菜 220克、小米椒 4个、蒜 10克、姜 5克、精盐 3克、剁辣椒 20克、白糖 2克、鸡粉 0.5克、香醋 30毫升、山胡椒油 2滴、花椒 20粒、食油 30毫升
烹饪步骤：
1.新鲜的香菜，摘除老叶，烂叶。
3.各式配料准备。
6.放入碗中，加精盐拌匀后腌制10分钟。
8.上面撒上剁辣椒和蒜蓉碎。
11.最后加入山胡椒油，拌匀后静置20分钟，即可美美的享用啦。
烹饪小贴士：
1、香菜中的胡萝卜素与胡萝卜相当，是番茄的2.1倍，胡萝卜素经人体消化后，可以转化为维生素A，有维持眼睛，皮肤健康的作用，对于改善夜盲症，皮肤粗糙很有作用；
2、中医认为香菜可以发汗排毒，透疹祛痰的作用，而香菜中另一种营养素维生素C也在香菜排毒这一功效上发挥其作用，维C有消炎杀菌，排毒养颜的作用，想要补充维C，多吃点香菜是不错的选择。
