肝脏是人类腹腔中最大的器官，一般来说，一个正常的成年人，他的肝脏一般有1500克。肝是人体过滤、净化血液器官，每分钟经过肝脏的血液达到1000毫升以上，肝的再生能力非常强，若肝切掉一半，那么剩下的肝细胞就会马上出现分裂，半年内就会恢复到以前的水平。但是随着年纪的增长，过了40岁以后，肝的再生能力就会减弱，肝也是一个容易受伤害的器官，比如喝酒、熬夜、肥胖、病毒、药物等都会对肝脏带来损伤，据统计有900种以上的药物可以导致药物性肝病，不仅西药，中药也会伤害肝脏，除此之外，生气、大怒、抑郁等这些不良的情绪，也会导致肝气郁结，引起肝脏的亚健康。
那么我们在日常生活中，要如何养肝呢?食疗是最安全有效的预防方法，肝不好的人，5种食物经常吃，坚持1个月，肝会越养越好!
1、马齿苋
马齿苋是非常好的养生食材，入肝经，有清热凉血，降肝火的作用，非常适合长期熬夜伤肝，喝酒伤肝的人士，常熬夜喝酒的人，眼睛会发红，这就是肝火上炎的表现，常吃点马齿苋就会好转。此外，马齿苋含在大量的钾盐，有利水消肿的作用，对慢性肾炎也有较好的治疗作用，还有降血压的功效，民间也常用马齿苋当做肝癌的食疗偏方。
2、番石榴
番石榴，是南方的一种水果，价格在水果中相对来说更便宜一些，它的营养丰富，富含膳食纤维，能帮助人体排毒，减轻了肝脏的排毒工作。
3、西蓝花
西蓝花，是抗癌的十大明星菜之一，含有丰富的维生素C，可以直接杀死导致胃癌的幽门螺旋菌，还可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、肝癌的发病率，因此肝不好的人，可以把西兰花当成是常吃的蔬菜。
4、香菇
香茹有“菇中之王”的称号，含有丰富的维生素B族以及铁、钾等多种微量元素，可以帮助人体提高自身的免疫力，延缓衰老，香菇中的香菇多糖，还有抗病毒、修复肝脏受损细胞、降低转氨酶等保肝的作用，肝不好的人，要常吃香菇。
5、无花果
清热生津，健脾开胃，解毒消肿之功效，在新疆当地，无花果曾被誉为“仙人果”和“人参果”，维吾尔族群众更是称其为“树上结的糖包子”，它含有有机酸和多种酶，可以帮助人体清热润肠、助消化、保肝解毒的作用，尤其是对二氧化硫、笨等多种有害物质有一定的抵御能力，帮助肝脏清洁血液中的垃圾毒素，减轻肝脏的解毒负担。
