黑米含大量的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，多吃能令身体健康。
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功效，多吃能够帮助肝脏解毒，美容皮肤。用绿豆煮汤能补充水分和无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
红豆富含维他命B1、蛋白质及多种矿物质，有补血利尿、消肿养心等功效，另外其所具有的纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，对减肥瘦身有帮助。
多吃黄豆能够提升免疫力，美白护肤，黄豆所含有的植物雌激素能够改善皮肤，还能缓解更年期综合征。医生透露：多吃这4种颜色的食物，每天吃一点，助你健康有活力。
