今天要说的食材，几乎每天都会接触，它存在于各种各样的菜肴中，虽不是主角，但它的配角光环依然很强大，只要一点，都能产生很大的作用。虽说它的味道让很多人都没法接受，但事实上，它确实是一味良药。原来今天要说的食材是——生姜。
生姜，性温、味辛，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳等作用。由于生姜辛温发散，所以适合用于外感风寒，或由外感风寒引起的咳嗽。
所以，当出现了风寒、咳嗽等症状时，那么可以在炒菜时加些生姜，不但可以中和食物的寒凉，还因为生姜本身润肺止咳，能够缓解症状。
若出现恶心、呕吐现象，那么做菜时加些生姜，或者姜汁，也能减轻症状。例如：孕妇在怀孕时频频呕吐，那么适量吃点生姜，或喝生姜水都能缓解呕吐。
姜汁牛乳茶
食材：鲜牛奶200毫升、韭菜汁50毫升、生姜汁15毫升、白糖适量。
功效：润肤通便、益气补血，适用于大便干燥者、病后、产后、老年性便秘者饮用。
做法：生姜、苏叶洗净切丝，放入罐中，加红糖，用开水冲泡，盖盖子，泡10分钟即可。
功效：发汗解表、驱寒健胃，适用于风寒感冒者，尤其是胃肠不适的感冒者更适宜。
