海鲜粥是港台菜菜谱之一，以虾仁为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜。大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物，海鲜类食品中还有大量的蛋白质，是蛋白质的优质来源。
材料：
大米（珍珠米）适量、大虾4只、干贝一小把、香菇3朵、杂菜适量、1/3只琵琶腿、生姜3片、卷心菜一小把、盐和鸡精适量。
做法：
2.香菇干温水泡发，切成丁备用。
3.大米淘洗干净放进电饭煲中，加姜片，加适量水，注意水要加足，后面不可以再加凉水进去啦，开火。
4.美式杂菜，包含青豆、玉米粒、胡萝卜，解冻之后加入电饭煲中。
6.十分钟后加入干贝、香菇，熟的鸡腿肉去皮撕成丝，也加进去。这里的鸡腿肉是昨晚做红烧鸡腿剩下的，如果生肉的话需要先用开水焯一下去掉血沫。
7.十分钟后加入大虾，搅拌。
8.等到大米软烂，水消耗的差不多的时候，加入卷心菜，加入盐和鸡精，搅拌均匀，关火，再焖十分钟。 OK可以吃啦。
