想吃小笼包别出去买，教您这样做更营养，鲜嫩多汁，又香又好吃

大家好 我是小传 今天和大家分享一道小笼包的做法 面盆里加入用温水化开的酵母粉拌均匀

一斤面粉大约放3g的酵母粉 往里面分次加入水和面

把面粉搅成絮状的时候 再把它们揉成光滑的面团 面团揉光滑后盖住让它发酵到原来的两倍大

现在剁点五花肉馅

锅里油微热后倒入提前切好的葱花炒香

这里记得用小火炒 葱花熬制微焦的时候 加入耗油和生抽炒出香味后关火

把炒好的葱油倒入肉馅碗里

再加入葱花和生姜末

一勺十三香 适量的盐 料酒 香油搅拌均匀

里面再加入2小勺淀粉搅匀 这样做出来的肉馅口感会更好 现在面团发酵好了

请输入图片描述

往里面加入一小勺小苏打和面团揉在一起 案板上撒些面粉

把面团揉成光滑后切成几个等分

然后再把小面团揉成长条状 用刀切成等分的小面剂子

把小面剂子用手压扁

用擀面杖擀的中间厚 两边薄的面片 然后开始包包子

包子包好厚往篦子上刷层油 包子放上面醒10分钟左右

然后上锅蒸包子

冷水入锅 上汽后蒸20分钟 时间到后关火 先把锅盖拿起来一点透下气

5分钟后再开出锅 5分钟后可以了

我们今天的小笼包就做好了

这样做的小笼包特别好吃

做法也非常的简单 喜欢的朋友可以试试哦 味道很不错哦