家里经常做饭，冰箱里难免会剩一些零散的食材，有时候中午做饭，我就会用零散的食材拼凑在一起，炒出一道菜。把所有的食材全部切成丁，孩子吃起来方便，还觉得有趣。给小朋友的米饭再摆一个造型，就更加能吸引小朋友了。比如今天想要分享的这个土豆香菇烧鸡肉，还放了毛豆和洋葱，炒出来的菜全部都是小小颗粒状的，孩子们都很爱这样夹着吃。两个孩子还都爱把米饭做成小兔子的形状，这样一会儿吃吃兔子耳朵，一会儿吃吃兔子身体，不知不觉就把米饭和菜吃掉了。
【土豆香菇烧鸡肉】
【原料】：土豆、香菇、洋葱、毛豆、鸡腿、食用油、盐、生抽酱油、蚝油、冰糖；
1、准备好各种食材，香菇洗净去蒂，土豆去皮，洋葱用一半就可以了，毛豆剥出毛豆粒；
2、把土豆、洋葱、香菇都切成小丁，大小可以参考毛豆粒的大小或者稍稍大一点点；
3、鸡琵琶腿洗净；
4、把鸡琵琶腿去骨后切成小丁；
5、炒锅上火烧热，放少许食用油，把一半洋葱碎放进食用油里炒香；
7、把鸡肉丁放进锅里翻炒变色；
9、把土豆丁和香菇丁一起放进锅里，翻炒均匀；
10、把锅里的食材翻炒至半熟；
11、在锅里加一碗开水，翻炒炖煮片刻，于放进毛豆粒，如果盐味不够这时可以放少许盐进去，但生抽酱油和蚝油已经有盐味了，所以放盐要谨慎，避免咸味过重；
12、翻炒均匀后，盖上锅盖，中火使食材炖煮入味；
13、最后出锅前放进剩下的洋葱碎，一起翻炒均匀，加入两粒冰糖翻炒融化，帮助提鲜增味还能收汁；
14、翻炒均匀以后，就可以出锅装盘了；
15、一盘简单营养的家常小炒菜就做好了，五种营养食材混合在一起，经过简单的炖煮每种食材都很入味，鲜香可口，很是下饭哦。
女儿喜欢把米饭做出造型，所以我买了一些米饭的卡通模具，这次做了一个小兔子的，米饭是用大米和小米一起焖煮出来的二米饭，放在模具里压紧，再倒扣在盘子中，用蔓越莓干装饰一下眼睛、鼻子和嘴巴，小兔子就形象多了。把炒出来的土豆香菇烧鸡肉盛出来围在兔子旁边，再炒个绿色菜取一些摆在下面装饰一下，两个孩子看了直拍手，抢着吃饭呢！一般每周我都会给孩子做一次这样的饭菜，即打扫了冰箱，又做了一顿营养饭菜，好玩又好吃，不用担心孩子们不爱吃饭哦。
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