中国绵阳新闻网讯
拇指大的西瓜，你见过吗？吃过吗？江油市战旗镇石斛基地的拇指西瓜一经试种成功，就吸引了不少游客，成为最近江油乡村游的一大亮点。
记者看到，在石斛棚壁，密密麻麻爬满了拇指西瓜藤，藤上结了许多拇指一般大小的果实。果实椭圆形，上有西瓜纹，就像一个微型版的西瓜，小巧可爱。拇指西瓜外表虽与普通西瓜相似，但内瓤为青绿色，口感如黄瓜般清脆爽口，可直接食用，一口吃十几个没有问题。
种植者杨明志介绍，拇指西瓜现在只是试种。2018年4月份在石斛棚边种了800棵，长势很好，瓜蔓像爬山虎一样爬得到处都是。8月份开始开花结果，果实很多。从目前看，试种已成功，明年打算扩大规模。拇指西瓜既可绿化庭园，经济价值也十分可观。拇指西瓜营养价值比普通西瓜高，富含维生素C、钾和镁，可连皮一起吃，目前售价100元一斤，绵阳各大酒店争相要货。
拇指西瓜其实不是西瓜，它是原产于中美洲的一种野果，一年或多年生攀援藤本植物。种植方法跟种黄瓜无异，较为简单，一棵的产量可达60-100个，每个重约6克。果实味道鲜美，有一种类似香蕉、酸橙的香味。
目前拇指西瓜一般在高档餐厅能见到，主要以沙拉为主。其实拇指西瓜的吃法多种多样，可作为零食或开胃食品直接食用，也可配上简单的夏季沙拉作为家常菜食用，还可制成西瓜小炒，或是取其果汁制成冰糕解暑，若配上黑巧克力则口味更佳。（梁柱生 绵阳日报社全媒体记者 田明霞 文/图）
编辑：蒋小莉
