免烤巧克力芝士杯

准备材料

奥利奥饼底

奥利奥饼干 24块 / 融化的黄油 60g

巧克力牛奶

牛奶 350ml / 巧克力 100g

巧克力淀粉糊

糖 20g / 牛奶 150ml / 可可粉 10g / 玉米淀粉 35g

奶酪糊

马斯卡彭奶酪 500g / 奶油奶酪 200g

糖 25g / 奶油 100ml

制作步骤

1、奥利奥饼干用擀面杖或者料理机弄成碎末，融化的黄油倒入饼干碎搅拌均匀。找一个你喜欢的容器，用奥利奥饼底铺满底部，用勺子整理成型压实，放入冰箱里面冷藏20分钟。

小贴士：如果有现成的奥利奥饼干碎也是可以直接用的，分量相等

2、把巧克力牛奶的原料混合，用小火加热至巧克力融化。巧克力淀粉糊的原料，混合搅拌均匀以后，倒入巧克力牛奶内，小火（必须小火）搅拌至浓稠，离火晾凉。

小贴士：玉米淀粉需要用牛奶融化开以后再加热，所以，这几个步骤不要省略。

3、把奶酪糊的所有原料倒在一个大碗里。用电动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。

小贴士：为了搅拌的更快，可以在最开始将奶油奶酪拿到室温下软化，并不用隔水加热。

4、冷藏好的奥利奥饼底取出，分层依次挤入奶酪糊，巧克力糊。最后放上你喜欢的装饰就好了。可以直接食用，当然冷藏以后口感会更好。

小贴士：任何你喜欢的，手边有的装饰都可以，巧克力碎，可可粉，水果，饼干，都是可以的。