秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。
PS:秋葵要选10cm长度左右的，越长越大的表示它有点老了，嗯尽量选一样大小的，我买菜时仔细的选啊挑啊，搞得买菜阿婆有点不高兴了，说要挑那么仔细就要加价哦，吓死我了！！
然后烧开半锅清水，滴几滴油，放入秋葵焯水，1分钟左右捞起来过一遍冷水，我是直接用冰箱里事先备用的冰水，
PS:这里滴油的作用是防止秋葵变色，失去了这赏心悦目的翠绿色就不太美了，
秋葵对半切，切到尖尖那里可以不让它断开，当然断或不断随你心情而定，
然后配调料:
生姜切末，蒜瓣剁碎，依次放入胡椒，生抽，盐，米醋，再滴几滴香油，最后放入两勺老干妈油辣椒。
