排骨300克，芋头200克，香菇50克，盐5克，鸡精8克，葱姜20克，胡椒粉3克，米酒5克。
1、芋头去皮切块，洗净备用；2、香菇泡发，剪去根部，排骨斩块浸泡2小时；3、将泡好的排骨，放入加米酒的锅中汆水待用；
4、取砂锅，加水，下入葱姜和排骨，煲至7成熟，然后放入芋头和香菇；5、炖至排骨和芋头熟烂时加入盐，鸡精，胡椒粉即可。
今天我就给你们带来它其中最好吃的一种做法。只要简单的上锅蒸一下，就能做出来这道清淡美味的菜，我们一起往下看如何来做吧！
准备食材：金针菇、粉丝、红绿椒、小米辣、蒜、食盐、生抽、醋、香葱、食用油。
第一步：
第二步：
第三步：
准备一个碗，放入适量的食盐、生抽、醋调好作料汁，浇在已经摆好盘的金针菇和粉丝上。
第四步：
把它放到锅上，用大火烧开蒸十分钟。这时把蒜、红绿椒和小米辣剁碎，葱花也备好。蒸好以后，把这些撒在粉丝上面，再浇上调好的料汁。
第五步：
锅中加入少许食用油烧热，趁油热倒在蒜末上，搅拌均匀后就可以开动了！
第一步:
第二步:
第三步:
锅中放油，油温六成热时放入切好的蒜粒炒香，然后把土豆片放入锅中炒至透明状，接着倒入切好的青菜段进行翻炒。
第四步:
干煸茶树菇
茶树菇不仅味道细嫩鲜美，他还是一种低脂肪高蛋白的菌类。将茶树菇洗干净，沥干水，放入油锅中炸至焦黄，然后锅中放油，放入葱、姜、蒜、花椒炒香，然后放入炸好的茶树菇 ，一起翻炒，放盐、鸡粉、几滴酱油，一点孜然粉，出锅前撒上香菜、一点芝麻就可以吃了。
干煸肥肠
干煸肥肠用川菜的做法才好吃，首先要把肥肠洗干净，去掉多余的油脂，要知道很多女孩子之内的都不太喜欢很油的东西，然后肥肠切块，放入锅中煮熟。葱切段，生姜切片，大蒜切片，切半碗干辣椒，半碗尖椒。锅中放油先把肥肠下入锅中炸，炸到表面有点酥脆捞出沥油，另取锅烧油加入葱、姜、蒜、花椒炒香，然后放入尖椒，干辣椒炒，最后放肥肠，加盐，鸡精，酱油翻炒，起锅加入香菜就可以了。
【蒜苔炒肉】
食材：猪里脊肉150g、蒜苔300g、生姜3g、盐2g、生粉1勺、生抽1勺、料酒1勺、鸡粉1勺。步骤如下：
1、首先我们把猪肉洗干净，然后切成丝，放在碗里，加入料酒、生抽、盐和生粉抓匀，腌制片刻。
2、将蒜苔洗干净，切成小段，姜切成丝，待用。
3、锅烧热，倒入油，下入肉丝翻炒，迅速滑开炒至变色，然后盛出。
