有一部分减肥的胖人为了减肥每天的三餐都吃蔬菜，但是体重还是不见下降，这是什么原因？该怎么办才好？
营养不良，很多吃蔬菜减肥的胖人最常面对的问题就是因为三餐吃蔬菜而导致身体的营养不良，其中很多因为蛋白质、钙、铁以及维生素B12等营养物质的缺乏而导致的营养不良。维生素B12又称做钴胺素，它是所有的维生素里唯一含义金属含量的维生素，维生素B12的缺少是会影响身体的代谢功能的，当身体的代谢功能下降的话，身体的脂肪很难被消耗，会囤积在体内导致长胖，当身体有充足B12维生素时，是可以提高体内的新陈代谢的。但这种维生素主要都来源于肉类、动物肝脏、乳制品等，所以为了维持身体的营养均衡，可以适当摄入一点肉类后进行运动来将那些热量燃烧掉。
饱腹感不强，一般的蔬菜都是分量少并且没有很大饱腹感的，吃下去后没过多久就会想吃其他的食物，当你将蔬菜当成正餐后，但是又吃了其他食物，那就属于吃了零食了，那些都是本应该不需要摄入身体的热量，属于多余的。当这个时候看可以适当的吃一个红薯，红薯属于粗粮，脂肪含量很少，并且可以抑制身体吸收那些热量，而且红薯饱腹感很强，对减肥很有帮助的。
烹饪方法不对，因为蔬菜的寡淡无味，很多人在炒蔬菜的时候都喜欢加很多的调料让蔬菜变得有口味一点。油是炒菜必不可少的，你见谁炒菜不会放油，但是为了减肥会克制的放少量的油，但是还是会放一点，很多蔬菜是很吸油的，所以你觉得吃下去还会瘦吗。如果真的想减肥就直接将蔬菜在水里面焯一遍，放一点点的盐，然后就开始吃，如果觉得太清淡吃吃不下去的话可以加一些不长胖的鸡胸肉拌起来当沙拉吃。
