中国美食风靡全球，在世界各国基本上都能见到中国餐馆的身影。但是中国美食花样层出不穷，总是能让老外惊喜不已。而在之前的老干妈之后，又一中国美食火到国外了。
这道中国美食就是“叫花鸡”。叫花鸡是江苏常熟地区传统名菜。这道美食的做法和周代"八珍"之一的"炮豚"相似，它是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的。
叫花鸡的来历也是很有趣。相传，在很早以前，有个叫化子流落到常熟县的一个村庄，然后偶然得到了一只鸡，但是没有炊具和调料，然后就用了这样的方法来烤鸡。
到了后来，常熟县的一个菜馆就根据这样的一个传说，去粗取精，然后效仿这样的做法创制了叫花鸡。而经过时间的流逝，又演变成了现在的叫花鸡。
很多外国人对这样的做法很好奇，就都来尝鲜，但是没想到味道是那么的好，渐渐地叫花鸡就火起来了。但是因为制作的时间比较长，所以都是限量出售，要吃上叫花鸡都要提前预约。
