简单的凉拌腐竹的做法！

1.腐竹泡软，切小段。

2.开水里焯烫2分钟。

3.捞出沥去水分

4.黄瓜用刀拍碎。

5.斜着切小块。

6.将腐竹和黄瓜放入盆中。

7.加入蒜末。

8.加入鸡精、蚝油、盐、香油、醋，搅拌均匀即可。