洛阳名气第三十七期：香菇烩毛豆

想要烹饪出一道好菜，灶具就是根基。好菜需好油火，好火出美味，这是几十年不变的硬道理。用名气灶具烹饪出的菜品，儿时记忆里浓香的味道，全家都爱的味道，传承传香传美味。

我一直觉得菌菇类的食材都自带鲜味。特别是香菇，用它烹饪出的菜都鲜美好吃。虽然是一道素菜，但是吃起来特别美味，浸染着香菇味的毛豆仁香糯可口

香菇烩毛豆的做法步骤

1. 准备食材

主料：菜籽油适量、鲜香菇朵、毛豆仁150克、红尖椒1个，辅料：蒜2瓣、蚝油1汤匙、盐适量

2. 香菇去蒂切成薄片，红椒切成细丝，大蒜切片

3. 起锅加入菜籽油榨菜籽油，

4. 加入蒜片炒出香味

5. 加入香菇翻炒至见软出水

6. 加入毛豆仁，翻炒片刻

7. 加入红椒，蚝油将所有食材炒熟

8. 最后加少许盐调味，炒匀出锅即可

家里用的是名气燃气灶，不仅服务周到，而且大火小火把控的非常好。以后小编会继续给大家介绍各种美食，希望大家多看看我们呢！

这道菜能是小编最喜欢的一个菜，希望大家也能喜欢，喜欢的朋友记得回来点个赞咯，好了，今天的介绍就到这里，我们下期再见