说起饺子家家户户都会包，由于做法不同，所放的调料不同，所以味道也大不相同，但是很多人调饺子馅儿都会放很多的老抽，不仅能提鲜，还能上色，其实，调饺子馅只放老抽，是无法提出馅儿料的香味儿的，饺子香不香，主要是靠这三种调料！
这三样调料就是蚝油，白糖和香油！很多人做饺子馅儿的时候都不放这三种馅料，难怪包出来的饺子一点也不香，这才是饺子不好吃的终极原因，做饺子馅放酱油主要是提色的，如果要提鲜，就得多放一些了，可老抽放多的后果就是，馅儿就会变得黑乎乎的，让人一看就没了食欲！
猪肉馅是一定要打水的，最好是使用纯净水，没有味道，过程中分三次加水，肉馅很吸水，等肉馅上劲以后，就加第二次水，过程中要顺时针搅拌，当看到水分较少的时候，就第三次加水，打到猪肉馅肉质松软的时候就可以放入其他的食材了，我喜欢吃芹菜饺子，放入切好的芹菜，茴香，然后加上，老抽，十三香，盐，蚝油，白糖，香油等调料，搅拌均匀后就可以开始包了！
这样做出来的饺子特别美味，大家做饺子的时候有没有放这三种调料呢？
