说起猪肉，我相信很多人都是肉食主义者。而且我们生活中猪肉有很多种的吃法，不管是煲汤或者是做酱香猪蹄都是可以的。是，因此广东那边就特别爱吃排骨，因为它的营养特别好。不管是猪肉是排骨，一直都是很畅销的。每天应该都是可以销售完的，但是为何来还有那么多的速冻品呢？哈哈，而且比新鲜的还要便宜很多，除了不新鲜的因素外，问题到底在哪里呢？冷冻的排骨猪蹄为何这么便宜？听完心情复杂，来一盘东北酱骨架。
据说这些速冻的食品肉都来自国外，好几个国家。因为在他们那边这些都是不值钱的，如果没有需求的话，这些都全部扔掉了。就是因为在他们那里的国家不值钱，刚进入到国内的时候，收的价格也不会太高，因为猪脊骨大概都是5元1斤。猪蹄其它也要比国内的大概低五六元一斤呢，所以说价格优势还是很突出的。
据说国外的畜牧业都很发达，他们不但不爱吃骨头，而且成本都很低。在他们国外基本上都是现代化机械。国内基本上都是要养殖的。虽然看起来没有差多少，但是还是要有成本。总之呢，国外的肉确实比国内的要便宜些。所以呢，今天给大家简单的说下如何制作东北酱骨架，不但味道美味，而且吃起来很香。接着呢，我们准备食材。
前排击鼓大概2000，豆瓣酱30克和酱油50克，冰糖15克和蒜头，生姜和香葱。然后大料八角，草果和桂皮，花椒和干辣椒还有豆蔻。首先呢，我们先把鸡骨斩成大小均匀的段儿，然后用清水，大概浸泡半个小时左右，里面的血水给流溢出。我们开始放锅把浸泡好的骨头放里面，烧开后将表面的浮沫给舀出来，我们找个砂锅调成小火。
下入适量的油，要锅底粘满又即可。接着下葱白生姜片，还有蒜头进行爆炒出香味，最后把所有的香料全部放进去一直到出味时。等差不多的时候，加入冰糖和豆瓣酱直到出香味再放入香葱叶。最后加入50克的酱油，再倒入适量的开水。这时轻微搅拌一下，加入骨头，接着再加开水，直到水淹过骨架，接着换成大火烧开。然后再调成小火，大概炖40分钟就好了。自己看情况，如果没有汁汤的话就可以关火了。
