番茄肥牛金针菇

用料

番茄3个

肥牛肉250g

金针菇小米椒、大蒜、豆瓣酱

做法

1肥牛肉用米酒、葱、姜腌制一小时

2番茄用热水烫一下去皮，切成薄片，油锅热后煸炒，炒出汤汁待用，忘记拍照了

3重起油锅，爆香小米椒和蒜瓣后，放入豆瓣酱炒匀，加入500ml水，有高汤或浓汤宝更好了，沸腾后加入金针菇

4烫烧开后小火煮一会，最后放入焯水后的肥牛片，沸腾后就可以出锅了