吃日料最爽的就是吃自助，不但菜品多，而且无限畅吃的刺身、海胆、牡丹虾、红酒鹅肝……堪称厦门最贵日料自助——花潮，人均368，但吃过的人都说超值……
花潮日料艺术馆，第一间店在SM二期，虽然价格不低，但人气却一直飙涨，这不第二间分店在宝龙一城四楼开业了。由四楼电梯步出，眼前一亮，宽阔露台，远远就看到花潮的玻璃房于眼前。
环境是简雅的日系风格，原木的设计就是给人以温和之感。宝龙一城店不止有着大厅位、卡座还有着包厢。来花潮用餐，不止因为这里的环境好，而且服务也是非常棒的，从领位、点餐、上菜，第一步都有条不紊。
必点的当然是刺身了，精选鱼生拼盘一上桌就惊艳到了，不但排盘精美，上面的刺身更是让人垂涎。龙虾、鳌虾、牡丹虾、海胆……一盘就满足了所有的需求呢。
重要这里除了龙虾、鳌虾外，不限量畅吃，那可真是一个爽快。看色泽就知道刺身的新鲜度，入口的鲜美，更是让人一口接一口的停不下来。
点了拼盘，还可以单点自己最爱的，三文鱼腩、赤贝……还有还有许多爱的，总是感觉胃不够大。
红酒鹅肝可是超爱的一道，不论是颜值、味道都让人有着惊艳之处。入口即化的口感，带着丝红酒的微甜，一个人真的食上了一盘。
鹅肝还有一种铁板的做法，鹅肝上面放着苹果碎，与鹅肝同时入口，不腻还带着清爽的口感。
鲜炭烧和牛，鲜嫩的和牛肉摆在盘中，色泽就非常诱人，原以为生牛肉不敢食，其实入口并无任何腥味，而且味道鲜嫩多汁。
不爱吃生的可以点黑毛和牛石烧，看那切片就知道有多鲜嫩，沾点芝麻口感更丰富。
特别滋补上汤海参，慢火炖老母鸡汤加上野米、海参，食味甘鲜、口感软糯，营养丰富，食完生冷的来上一份特别的暖胃。
独特的乌松风羊肚菌松茸，也是非常滋补的，一口一个真是一盘也不嫌多。
牛舌厚烧、甘鲷炉端烧、芝士蟹宝、甘鲷炉端烧、土瓶蒸、鳗鱼大卷、各种手卷……真是每一样都好好吃
最后当然不能少了甜品：提拉米苏、焦糖布丁、杨枝甘露、青竹白玉善哉、冰淇淋……也是有着多种选择
200多个品种，吃到扶墙而出，恨不得多生个胃来填……人均368，你觉得超值吗？
