即使已经深秋，天气冷了下来，但是气候依然的干燥，人就容易口干舌燥、上火心烦，所以瓜果蔬菜是不能少的。虽然现在很多成车的白菜和萝卜在卖，多吃点白菜萝卜对身体也好，但是也不能一天三顿的白菜萝卜不是，蔬菜还是要换样吃的。现在的菜市场一年四季各种蔬菜都是可以买到的，只是有些菜随着天气的变冷，价格是一天比一天贵，等到临近春节就会贵的离谱。
每天逛菜市场必须买点绿色蔬菜，而且对一些比较少见的或是新奇的蔬菜，特别的感兴趣，于是每次经常去的几个摊位，摊主都了解我，只要有不常见的蔬菜会主动介绍给我，今天就买了这种香芹，价格还真是不便宜，要10元一斤呢，比普通的芹菜贵了很多，但是也花了4元钱买了一小把尝尝鲜。摊主说这种不用摘掉芹菜叶子，直接切小段清炒或是炒肉丝都行。于是回家清洗干净，直接大蒜爆锅，清炒还不错，味道清新，和普通的芹菜最大的区别就是比较鲜嫩，味道倒是一样。
芹菜是有名的减肥蔬菜，而且芹菜的含铁量比较高，咱们女性每个月的月经都会有一定的血液流失，因此多吃点芹菜可以来补充，使脸色更红润有光泽，头发黑亮。另外芹菜可以降血压，可以防癌抗癌，还可以平肝，安定情绪，所以肝火旺烦躁经常失眠的人可以多吃点芹菜，对这些症状都会有一定的缓解。
【清炒香芹】
原材料：香芹约180克
2、炒锅烧热加入适量植物油，下入切碎的大蒜爆香。一般青菜用大蒜爆锅简单快炒都很好吃，且又能最大限度保存其营养价值。
3、放入香芹快速翻炒几下，加入2/3小勺盐翻炒至芹菜断生关火即可。全程大火，从入锅到出锅都不到1分钟。
很简单养生的一道菜，爱美的减肥女士别错过，既可以减肥还可以补血，高血压失眠的人要常吃，但是芹菜是有杀精作用的，会减少精子的数量，因此准备要小宝宝的男士就不要吃了。
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