牛油果酱帕尼尼

第269期《牛油果酱帕尼尼》

预计时间：10 min ︱难度系数★

准备材料：2人份

● 牛油果 1个

● 柠檬 半个

● 蒜瓣 1个

● 洋葱 少许

● 黑胡椒、盐 少许

● 厚切吐司 2片

● 培根 若干

● 鸡蛋 1个

● 芝士片 1片

Step1 牛油果去壳核切小后加入半个柠檬汁，稍搅拌后加入切碎的洋葱、大蒜末，黑胡椒粉和盐。

Step2 可以用勺子压成泥，也可以用料理机稍稍搅打，有些颗粒感无妨。

Step3 做牛油果酱的时候，平底锅内煎好培根肉和蛋。

Step4 厚切吐司先涂一层牛油果酱，盖上培根肉和芝士片，铺上一个鸡蛋。最后加盖一片涂了牛油果酱的厚切吐司。

吐司方子点这里 厚切是把小与做的整条吐司切成8片，切12片为正常厚度。

Step5 放入预热好的帕尼尼机，烤至两面焦黄即可，约2分钟。

帕尼尼和三明治一样，可以加自己喜欢的荤素馅料和酱，外层吐司经过高温烘烤会更香脆。而他最大的优点是，经过压烤，就算加再多的馅料，出品的厚度恒定，再小的嘴，也能吃的很优雅。

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