这几道江浙美食知道的人不多，但味道一绝，有机会一定要尝尝
吃惯了自己家乡的美食，倒是对其他地方的美食尤其的感兴趣呢。每年放假期间我都会去到外地旅游，欣赏风景，品尝美食，这些美食满足了我爱吃的心。今年国庆虽然已经过去了，但是在我心里今年便是最开心的了，这次我去到了江浙地区，吃到了多数人不知道的那几道美食，其实他们也不算是不多见，只是喜欢的人不是很多，当地的人爱吃这咸香爽口的美食，像什么金陵盐水鸭，当地人熟知的一道美食，我们外地人去到那里便是第一时间就想着去品尝一番它的风味呢。还有像鸡汤大煮干丝它们的味道都是超级入流的，吃过它们的人对它此都颇有好感。味道一绝的菜，被你知道了，有机会一定要去尝尝。这世上还有什么跟美食过不去的呢。
1、鸡汤大煮干丝
这道鸡汤大煮干丝就是采用的豆腐干，再将它切成细丝，大煮呢，就是放在许多水里煮，这里的水便是用去了油的鸡汤。这道菜看似容易，其实并不简单，这道菜可以说是一道看家菜了。这道菜闻着鲜香扑鼻，火腿和开洋的鲜味渗入到了极细的豆腐干丝里，丝丝入扣，然而不见一滴油花，而且也没有一丝一毫的豆腥味，据说吃过的人都觉得它好吃。这道菜便是最重要的地方就是关于一个厨师的刀工了，丝要切得异常的细，做出来的口感才更好。
金陵盐水鸭，久负盛名，已有很多年的历史了。当地出产的盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，正是因为这样的特色，将盐水鸭做成菜来吃更是能吃出香、酥、嫩的口感。将盐水鸭取小块蘸着特制的蘸料再吃，那滋味更是独特，吃过后让人流连忘还。
白米虾的做法有千百种，最好吃的虾，还是那金汤白米虾。每次白米虾上市的时候家里总是会买来做着吃，经过一番烹调，那味道鲜香细腻，一如白石老人的画。当然这白米虾的虾壳很软，肉质又极为的细腻，味道也很是鲜美，但是它却不耐存储。所以说买了虾，就得快速的把虾做出来，确保能吃到它的原汁原味。
说起来这牛肉可是非常美味的了，它的做法多种多样，口感却是大有不同，这道金蒜雪花牛肉粒便是我所喜欢的一道菜了。将牛肉切成小丁，适当的调味腌制片刻，让料都进入到牛肉里，这样炒出来的肉才会更加的鲜嫩可口。蒜的刺辣口感喝着牛肉的细嫩倒也是别有一番风味。
看过了这些江浙美食，你还敢说它们外人不知道吗?有机会大家一定要去尝尝，味道真的是一绝。
